研究表明花生
，黄豆在发芽4-12天时花生
，若同时每天日光照射2小时，含量还会翻倍，但不宜日照过久，以免豆芽变老而影响口感。黄豆芽还对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。这些功效使得黄豆芽成为调理肠胃和美容养颜花生
的营养价值和健康...。
爆炒花生芽的营养功效主要包括以下几点：高营养价值：花生芽的能量、蛋白质和粗脂肪含量在蔬菜中名列前茅，富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质以及各种必需氨基酸和微量元素，营养丰富。抗癌作用：花生芽中的白藜芦醇含量极高，比花生高出百倍，甚至超过葡萄酒中的含量，这种物质具有显著的抗癌作用。降脂与...。
一、营养价值与功效 降低胆固醇：花生芽中的白藜芦醇含量是花生的5倍，远高于葡萄酒中的含量。白藜芦醇能抑制血小板聚集，减少血栓形成风险，预防动脉粥样硬化及心脑血管疾病。促进生长发育：花生芽富含维生素（如维生素C、B族维生素）和矿物质（如钙、铁、锌），这些营养素对骨骼发育、免疫功能及新陈代谢...。
