果糕类果糕
╯▽╰ ：原料加工成酱状或粉状果糕
●ω● ，经过成型、干燥（或不干燥）等工艺制成的制品。这类蜜饯通常呈现出较为柔软或韧性十足的状态，口感丰富多变，如百草丹、陈皮丹、柠檬丹、冰梅丹、酸梅丹、果皮丹、山楂丹、佛手丹等。其果糕
了多种制作工艺和原料，呈现出独特的口感和风味。
凉果类：如加应子、西梅、黄梅、雪花梅等，这些产品经过盐渍、糖渍、干燥等工艺制成，呈现半干态。话化类：如话梅、话杏、九制陈皮、甘草榄、芒果干等，同样经过盐渍、糖渍、干燥等工艺制成。果糕类和果丹类：如山楂糕、山楂条、果丹皮、山楂片等，这些产品是将原料加工成酱状后，经过成型、干燥（...。
果糕脯类凉果是将水果加工成糊状或泥状后，再经过成型、烘干等步骤制成的。这类食品口感软糯，甜而不腻，常见的有山楂糕、五味姜、山枣糕等。果糕脯类凉果不仅美味可口，还具有一定的营养价值，是健康零食的不错选择。四、话化类 话化类凉果主要是指以梅子为主要原料，经过腌制、烘干等工艺加工而...。
果糕类：原料加工成酱状，干燥后呈片条块状，如山楂糕、果丹皮等。甘草制品：以甘草和果坯为主，制成甜、酸、咸等风味的蜜饯，如九制陈皮等。此外，根据地域特色，蜜饯还可以分为不同的地方风味，如：京式蜜饯：以北京果脯为代表，口感浓厚甜。杭式蜜饯：糖色为主，甜中带酸，回味悠长。广式蜜饯...。
六、果糕类。这个就好理解了，果丹皮、山楂条、酸枣糕、陈皮糕等都属于果糕。那么，这六类产品的区分标准是什么呢 主要是水分含量和总糖含量，小编给大家列了一个表，这样可以一目了然的看到这六类产品的区别。蜜饯这一大类一直都是中国的传统零食，甚至南蜜饯”的流派分布，具有非常明显的中国特色。
凉果类：凉果大多应用于梅子和橄榄，用糖或盐腌渍后制成半干半湿的状态。例如西梅、黄梅、雪花梅、陈皮梅等梅子制品，以及八真梅等，都属于凉果类。话化类：话化类蜜饯包括话梅、话杏、话李等，以及九制陈皮、杨梅干、甘草金橘、盐津葡萄等零食。果糕类：果糕类蜜饯如果丹皮、山楂条、酸枣糕、陈皮...。
蜜饯类：湿态或半干态，附有糖霜，口感较为湿润。果脯类：略有透明感，表面无或略有霜糖析出，口感较为韧劲。凉果类：半干态，口感较为爽脆。话化类：干态，分为不加糖和加糖两类，口感较为酸甜。果糕类：原料加工成酱状或粉状后成型、干燥或不干燥，口感多样。消费者在购买时，可以根据自己的...。
山楂片属于蜜饯类。蜜饯是以果蔬等为原料，经过糖或蜂蜜腌制的加工食品。山楂片作为蜜饯的一种，虽然具体归类可能因加工方式略有不同，但通常可以认为是以下蜜饯类别中的一种：果糕类：山楂片有时被归类为果糕类蜜饯。这类蜜饯的原料被加工成酱状，再经过浓缩干燥，成品呈片、条、块等形状，山楂糕和...。
糖渍类：如蜜饯红果、糖青梅等。返砂类：如糖冬瓜条、金丝蜜枣等。果脯类：如金梨脯、桃脯等。凉果类：如青梅、陈皮梅等。话化类：如话梅、九制陈皮等。果丹类：如百草丹、陈皮丹等。果糕类：如酸角糕、山楂糕等。甘草制品：如甘草榄、话梅等。蜜饯果脯的营养价值主要包括：补充营养促进代谢：蜜饯...。
凉果类：在糖渍或糖煮过程中，添加甜味剂、香料等。这类蜜饯成品表面呈干态，具有浓郁的香味。如丁香李雪花应子、八珍梅、梅味金桔等。草制品：原料采用果坯，配以糖、甘草和其他食品添加剂浸渍处理后，再进行干燥。这类蜜饯成品具有甜、酸、咸等多种风味。如话梅、甘草榄、九制陈皮、话李等。果糕...。
产品标签应注明产品类别，如蜜饯类、果脯类、凉果类、话化类（不加糖类或加糖类）、果糕类（糕类或条、片类、丹类）、其他类。商品名称可以使用传统名称，但应在后面括号内注明真实属性。这一变化要求蜜饯企业在产品标签及产品名称的命名上更加规范，符合标准要求。出厂检验变化 删除“水分、菌落总数和大肠菌群”出厂检验项目：新标准中。
话化类蜜饯：原料以水果为主要原料，经腌制，添加食品添加剂，加或不加糖，加或不加甘草制成的干态制品。如话梅、话李、九制陈皮、五香山楂片等。果丹类蜜饯：以果蔬为主要原料，经糖熬煮、浸渍或盐腌，干燥后磨碎，成形后制成各种形态的干态制品。如百草丹、陈皮丹、柠檬丹、冰梅丹等。果糕类...。
果脯类：果脯类食品是将水果去皮、去核后，经过糖煮或蜜制而成，口感柔软，甜度较高，也属于垃圾食品的一种。话化类：话化类食品主要是将水果经过腌制、烘干等工艺制成，口感酸甜，但同样含有较高的糖分，属于垃圾食品。果糕类和果丹类：这两类食品都是以水果为原料，经过加工制成类似糕点或糖果的...。
山楂片属于蜜饯类。蜜饯是以果蔬等为原料，经过糖或蜂蜜腌制等加工方法制成的传统产品。山楂片作为蜜饯的一种，具体归类于以下蜜饯品种中的“果糕”类，因为山楂片通常是由山楂加工成酱状后，再经过浓缩干燥而成，成品常呈片状。
话化类：话化类食品，如话梅，是以梅子为主要原料，经过腌制、烘干等工艺制成的。它们通常口感酸甜可口，但由于高盐和高糖的特点，同样被视为垃圾食品。果糕类和果丹类：这两类食品也是以水果为主要原料，经过加工制成的甜味休闲食品。由于高糖和高热量的特点，它们同样属于垃圾食品范畴。综上所述，...。
